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深い香味と赤色のてりのある“粒みそ”の逸品。

旨みに優れた国産大豆と国産米で作った糀を、寒の時期に、昔ながらの“みそ玉”作りで手作業で仕込み、
熟成の途中で天地返しを行いながら長い時間をかけゆっくりと熟成させました。

手作業の仕込みと熟成度合いを見ながら長期熟成させるため、
数量限定での販売となっております。













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